Thịt bò hầm An Thịnh

150.000 /500G

7 ngày

Khuyến mãi sẽ kết thúc sau:

Ngày
Giờ
Phút
Giây
Giỏ hàng của bạn:
Chát hỗ trợ 24/7:

Sản phẩm liên quan

Thông tin sản phẩm

Nạm bò, gân bò là gì  Các món ngon từ nạm bò, gân bò

Nạm bò được biết đến là phần thịt đan xen giữa thịt nạc và gân, được sử dụng phổ biến trong các món phở, bò kho, sốt vang.  Nạm bò là phần thịt có nhiều nạc và gân, được xem là phần ngon nhất của con bò.

Nạm bò chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như sắt, kali, vitamin nhóm B như B2, B6, B12. Nạm bò là phần thịt ở bên sườn của con bò, với 3 loại là nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng dịch dần về phía mông của con bò. Thịt nạm bò được yêu thích nhờ nó chắc với khá nhiều gân, khi ăn có vị giòn giòn, độc đáo. Vì thế, đây là phần thịt ngon và được yêu thích nhất trên người con bò. Tại chợ, phần thịt này thường bán hết sớm nên mọi người cần đi sớm để chọn được nạm bò ngon.

Gân bò giòn dai rất giàu vitamin và collagen tốt cho cơ thể. Collagen là một dạng protein – thành phần giúp da căng mịn, săn chắc, giữ gìn và bảo quản các mô liên kết. Chỉ cần thiếu hụt collagen là da sẽ bị chảy xệ ngay.

Lượng collagen thường nằm trong mô dưới da động vật, gân, sụn, xương xốp. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm chứa collagen nào cũng là thần dược cho sức khỏe, collagen ở vị trí dưới da nếu dùng nhiều không có lợi, dễ tăng cân.

Hầm gân bò mềm với rượu vang trắng và gừng. Phi thơm gừng, tỏi băm và gốc hành lá, sau đó cho nước tương, dầu hào, đường vào nấu sôi, cuối cùng là cho gân bò đã hầm mềm vào kho đến khi thấm đều.

Chia sẻ 4 cách nấu gân bò mềm và nhanh

Đặc điểm của gân bò là khá cứng nên đó là một thách thức với những người nấu nướng, phải làm sao để gân bò mềm vừa đủ mà vẫn giữ được độ giòn ngon nhất định.

Cách 1: Luộc gân bò trước với nước sôi

Bạn hãy đun sôi một nồi nước, bỏ thêm một ít muối vào rồi cho gân bò đã rửa sạch vào luộc cho đến khi chín. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể tận dụng nồi áp suất, gân bò cũng mềm đều hơn.

Sau khi luộc xong bạn xối nước lạnh lên gân bò hoặc ngâm khoảng 10 phút trong nước lạnh, như thế vừa giúp gân bò giòn ngon mà cũng không bị dai, bề mặt ngoài cũng sẽ không bị khô.

Cách 2: Dùng rượu trắng hoặc giấm chế biến gân bò

Một trong những cách chế biến để gân bò mau mềm nhất đó chính là dùng giấm hoặc rượu trắng. Đầu tiên hãy canh đúng tỷ lệ, cứ 1kg gân bò bạn sẽ dùng 2 thìa canh rượu trắng hoặc 1 thìa canh giấm, cho vào ướp cùng gân bò khoảng 30 phút đến 1 giờ.

Nếu không bạn cũng có thể tiến hành luộc gân bò như cách đầu tiên, cho rượu hoặc giấm vào nước đang sôi và đun tiếp trong khoảng 15 phút để gân bò nhanh mềm hơn.

Cách 3: Dùng mù tạt

Nghe có vẻ lạ lùng nhưng cách này cũng rất hay được áp dụng đấy. Bạn chỉ cần cho một ít mù tạt vào ướp với gân bò từ 6 – 8 tiếng để gân bò khi nấu nhanh mềm hơn rất nhiều.

Tuy nhiên chỉ nên cho một ít thôi bạn nhé để tránh trường hợp quá cay không thể ăn được. Và khi nào cần chế biến các món gân bò có vị cay thì hãy áp dụng nó nhé.

Cách 4: Dùng dứa

Hãy thái dứa thành từng lát mỏng rồi cho vào cùng gân bò khi chế biến món ăn. Dứa vừa không làm hỏng hương vị nguyên thủy của món ăn vừa có thể giúp gân bò nhanh mềm, tiết kiệm thời gian nấu nướng rất nhiều.

Gân bò rất giàu vitamin, cách chế biến này không chỉ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Collagen rất cần thiết cho cơ thể con người, do đó bạn cần bổ sung các collagen tự nhiên thông qua những món ăn bổ dưỡng như gân bò.

Đánh giá sản phẩm

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Đặt online giao tận nhà ĐÚNG GIỜ

(nếu trễ tặng PMH 20.000₫)

Đổi trả sản phẩm

Đổi trả sản phẩm trong vòng 7 ngày

Hotline

08.7879.8589

Email

anthinh@dreams.vn